Mengenal Sous Vide Machine

Bagi Anda yang awam tentang dunia kuliner, mungkin nama sous vide machine masih jarang terdengar. Karena itulah Kami akan bagikan informasi tentang alat yang satu ini untuk Anda.

M├ętode Sous Vide

Sebelum membahas tentang sous vide machine , Kita selanjutnya akan bahas tentang metode sous vide terlebih dahulu.

Sous vide merupakan sebuah istilah yang diambil dari bahasa Perancis. Arti dari sous vide sendiri adalah balik wadah kedap udara.

Sehingga bisa diartikan kalau sous vide merupakan metode memasak yang memanfaatkan wadah kedap udara. Caranya adalah dengan memasukkan bahan makanan ke dalam wadah kedap udara. Wadah tersebut kemudian akan dimasukkan ke dalam wadah air yang suhunya sudah diatur sedemikian rupa selama beberapa jam supaya bisa mendapatkan rasa yang sempurna.

Metode ini dikembangkan pertama kali pada tahun 70-an  oleh seorang chef asal Perancis. Metode ini awalnya lahir dari sebuah eksperimen dimana chef tersebut  memasukkan daging khas dalam ke sebuah plastik kedap udara bersama dengan rempah-rempah.

Plastik tersebut kemudian diletakkan di dalam air hangat supaya bumbu yang dicampur dapat lebih meresap.

Sous Vide Machine

Setelah membahas tentang apa itu metode sous vide, sekarang Kami akan ajak Anda untuk mengenal alat yang digunakan untuk memasak dengan metode tersebut.

Sous vide machine merupakan alat khusus yang secara sekilas terlihat seperti rice cooker. Hanya saja, mesin tersebut dibuat dari metal dan memiliki lubang besar di bagian dalamnya. Lubang tersebut berfungsi untuk menampung air yang banyak.

Alat tersebut juga memiliki tombol untuk mengatur suhunya.

Ada juga sous vide machine yang ukurannya lebih kecil. Alat ini memiliki bentuk papan kecil yang ditambah dengan tabung berbentuk silinder.

Wadah ini terbilang lebih efisien karena hanya perlu dimasukkan ke dalam sebuah tempat yang diisi air ketika hendak digunakan.

Itulah dia informasi tentang  sous vide machine untuk Anda yang penasaran tentangnya. Semoga bisa menjawab rasa ingin tahu Anda dan membantu Anda yang tertarik untuk memakainya juga.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Scroll to Top